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有人喝水也會胖，有人躺著也會瘦，差別關鍵就在新陳代謝。
你的代謝力如何？3個測驗就知道。
好消息是，只要增加一點點肌肉，就能恢復新陳代謝。
《康健》設計每天10分鐘就可完成的簡單動作，
加上飲食與生活小習慣，打破肥胖循環，一點都不累。

是不是常抱怨，食量沒變，卻愈來愈胖？關鍵在於新陳代謝。
因為從30歲開始，新陳代謝每10年降低5％。
也就是說，假設每天吃1800卡，而且10年來都沒變，
在35歲還可以穿下10號衣服，45歲就要穿12號了。
肥胖是國人最嚴重的健康議題。
最新的《台灣營養健康調查》發現，國人身材差很大，
12年前（1993～1996年）調查男性肥胖加過重的比例佔33.4％，
今年調查已經突破半數（50.8％）。
女性肥胖趨勢雖然比較節制，但也從31.7％成長到36.9％。

「基礎代謝率是胖瘦真正的密碼，」雙和醫院復健醫學部主任劉燦宏說。
基礎代謝率是一個人整天靜止不動，
身體仍須消耗熱量維持心跳、體溫、呼吸等基本身體運作，
有些人很瘦，怎麼吃都吃不胖，就和基礎代謝率高有關。
基礎代謝能燃燒身體熱量的六～七成，
而運動佔兩成、消化食物僅佔一成，可見基礎代謝的重要性。

唯一能改變基礎代謝只有肌肉的多寡。
每磅（約半公斤）肌肉可幫你每天燃燒30卡，
「是全時間在消耗，即使在睡覺時，也能消耗熱量，」
師大體育系教授卓俊辰解釋。

但肌肉流失的速度令人心驚。
在前更年期（premenopauce），每年開始流失半磅的肌肉，
進入更年期後，肌肉每年流失1磅，如果不特別注意，
65歲時將流失全身近半肌肉，基礎代謝變慢200～300卡。

重量訓練增加肌肉，「吃掉」卡路里
好消息是，增加小小的肌肉就可以恢復新陳代謝。
美國杜夫大學發現，平均每個女性只要進行重量訓練12週，
就能增加肌肉3磅，就可以幫忙「吃掉」每天15％的卡路里，約300卡（一碗飯），
不僅不增加體重，更可能因此而減重。
精采完整內文請見《康健雜誌》136期，
http://www.commonhealth.com.tw/article/index.jsp?id=6356